सबसे पहले टिंडे को धो कर छील कर उपर से काट कर अंदर से सारा गुदा निकाल ले।इसमें छोटे देसी टिंडे ही ले बहुत स्वादिष्ट बनते हैं।

अब एक कुकर में तेल गर्म करें गैस मध्यम आंच पर रखें।अब इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर चलाएं ।अब प्याज़ और टमाटर को एक मिक्सी में दरदरा पीस कर इसमें डाल दे।

अब गैस कम आंच पर रखें।अब इसमें नमक,लाल मिर्च पाउडर,हल्दी पाउडर,धनिया पाउडर,कश्मीरी लाल मिर्च,कसूरी मेथी और मूंगफली को मिक्सी में पीस कर डाल दे

अब थोड़ा पानी डालकर कुकर को ढक कर मसाला भुनने दे।मसाला भुनने के बाद इसमें टिंडे डाल दे और थोड़ा पानी डालकर कुकर बंद करके 3 सीटी लगा ले।

अब कुकर खुलने के बाद इसमें गरम मसाला और धनिया बारीक कटा हुआ डालकर गार्निश करें।और गरम गरम फुल्के के साथ सर्व करें।