सब से पहले मैदा को छान के उस मे ऑयल ओर खाना सोडा मिला के थोड़ा थोड़ा पानी डालते हुए टाइट आता गूथ लेते है ओर उसे थोड़ी दर समतने के लिए रख देते ओर

अब थोड़ी देर के बाद आटे की लोई बना के उसे पतली पतली बेल लेते है ओर अपना उसे अपनी इच्छानुसार साइज मे कट करे।
ओर कड़ाई मे रिफाइंड तेल डाल के धीमी आंच मे गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करे।

अब चीनी मे 3 गिलास पानी डाल के 2 तार की चाशनी बना के उस मे एकायची पड़वर डाले। जन चाशनी बन जाए तब् उस मे माथरी डाले ओर गैस हलकी कर क तब तक चलाती रहे जब तक की शुगरसुख ना जाए अब आप की राजस्थानी पेठा तैयार है।