दही वड़ा (dahi vada recipe in Hindi)
#mic
#Week2
दही वड़े हम अक्सर तल कर बनाते हैं लेकिन ये दही वड़े तेल में तले हुए नहीं है बल्कि बहुत ही कम तेल में या यूँ कहे कि ऑयल फ्री है और स्वादिष्ट भी हैं ।हमें दही वड़े पसंद तो होते हैं लेकिन तले हुए होने की वजह से हम ज्यादा खा नहीं पाते लेकिन ये वड़े आप्पे पात्र में बहुत ही कम तेल में बने हुए होने की वजह से आप जी भर के खा सकते हैं और जो डाईट कौन्शस है वो भी इसे चटखारे लेकर खा सकते हैं ।
दही वड़ा (dahi vada recipe in Hindi)
#mic
#Week2
दही वड़े हम अक्सर तल कर बनाते हैं लेकिन ये दही वड़े तेल में तले हुए नहीं है बल्कि बहुत ही कम तेल में या यूँ कहे कि ऑयल फ्री है और स्वादिष्ट भी हैं ।हमें दही वड़े पसंद तो होते हैं लेकिन तले हुए होने की वजह से हम ज्यादा खा नहीं पाते लेकिन ये वड़े आप्पे पात्र में बहुत ही कम तेल में बने हुए होने की वजह से आप जी भर के खा सकते हैं और जो डाईट कौन्शस है वो भी इसे चटखारे लेकर खा सकते हैं ।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले भीगी हुई उड़द दाल को मिक्सर जार में हरी मिर्च के साथ पीस लें ।अब इसे एक बाउल में डालें और नमक डालें मिक्स करें ।इसे 5-10मिनट तक अच्छी तरह से फेंट लें ताकि वडे का मिश्रण हल्का हो जाये ।
- 2
एक छोटी कटोरी में पानी लें और थोड़ा मिश्रण लेकर पानी में डालकर देखे अगर यह एकदम से ऊपर तैर जाये तो समझ लो कि वडे के लिये तैयार है और अगर पानी में नीचे बैठ जाये तो मिश्रण को और हल्के हाथों से फेंट। लें
- 3
अब आप्पे पात्र में तेल डालें और मिश्रण में चुटकी भर सोडा डालकर मिक्स करें और आप्पे पात्र में एक एक करके डालें और 5-7मिनट तक ढककर रखें ।
- 4
फिर तेल लगाकर चम्मच की सहायता से पलट कर नीचे धीमी आँच पर रखें ।
- 5
अब 5 मिनट के बाद निकाल लें और पानी में भिगो कर रखें ।
- 6
सर्विग बाउल में दही को फेंट लें और नमक,काला नमक डालकर मिलायें । फिर इसमें भीगने हुए वड़े डालें और काली मिर्च पाउडर,लाल मिर्च पाउडर,जीरा पाउडर और दोनों चटनी के साथ सजाये और इसे ठंडा होने दें फिर इसे सर्व करें बडे प्यार से ।धन्यवाद ।
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