चिकन को अच्छे से धो कर चाकू से थोड़ा सा दूर-दूर गोद ले जिससे मसाला इसके अंदर तक चला जाए इसमें एक चम्मच अदरक लहसुन हरी मिर्च का पेस्ट नमक काली मिर्च लाल मिर्च स्वाद अनुसार चुटकी भर हल्दी डाल कर अच्छे से मिला ले 1 घंटे के लिए मेरीनेशन के लिए रख दें

मैदा कॉर्न फ्लोर सौंठ पाउडर लाल मिर्च काली मिर्च नमक स्वाद अनुसार डाल कर अच्छे से मिलाकर अलग रखें
एक अंडा और दूध मिलाकर अच्छे से फेंट कर के अलग रखें
एक बावल में ओट्स निकाल ले उसको हाथों से थोड़ा क्रश कर ले

मेरीनेट किए हुए चिकन लेग पीस को मैदे के सूखे मिश्रण में अच्छे से लपेट लें सारे चिकन लेग पीस को मैदे में अच्छे से लपेट कर अंडे दूधवाले घोल में डिप करें

फिर इसको ओट्स में डाल कर अच्छे से ओट्स से कोट करें

सारे पीस इसी प्रकार अंडे में डुबोकर ओट्स से कोट करें
कढ़ाई में तेल गर्म करें और इन चिकन को गरम तेल में 5 मिनट तक तेज आंच में तले
धीमी आंच पर पांच 7 मिनट के लिए और तले यह क्रिस्पी और करारा हो जाएगा

सुनहरा ब्राउन कलर होने तक तलें
सारे पीस ऐसे ही तले

गरमा गरम केएफसी स्टाइल चिकन तैयार है इसे टमाटो केचप या अपने मनपसंद डिप के साथ परोसे

बाहर से क्रंची क्रिस्पी और अंदर से जुसी चिकन अति स्वादिष्ट लगता है यह बच्चों को बहुत पसंद आता है ऐसे बना कर घर में बच्चों को खिलाएं तो वह बाहर खाने नहीं जाएंगे