काले चने की चाट (kale chane ki chaat recipe in Hindi)

Name: काले चने की चाट (kale chane ki chaat recipe in Hindi)
Yield: चार लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कप काला चना; 2 बड़े चम्मच मक्खन; 2 हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई; 1 प्याज बारीक कटी हुई; 2 टमाटर बारीक कटी हुई; 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर; 2 छोटा चम्मच चाट मसाला; 1/2 कप उबले आलू छिल कर कटे हुए; 2 बड़े चम्मच बारीक कटी हरी धनिया पत्ती; 4छोटे चम्मच नीम्बू का रस; स्वादनुसार नमक

Chetan Ghoga @Ghoga6

#mgcc

काले चने की चाट (kale chane ki chaat recipe in Hindi)

Chetan Ghoga @Ghoga6

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सामग्री

आधा घंटा

चार लोग

1 कपकाला चना
2 बड़े चम्मचमक्खन
2हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई
1प्याज बारीक कटी हुई
2टमाटर बारीक कटी हुई
1/2 छोटा चम्मचलाल मिर्च पाउडर
1/4 छोटा चम्मचगरम मसाला पाउडर
2 छोटा चम्मचचाट मसाला
1/2 कपउबले आलू छिल कर कटे हुए
2 बड़े चम्मचबारीक कटी हरी धनिया पत्ती
4छोटे चम्मच नीम्बू का रस
स्वादनुसार नमक

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

आधा घंटा

1

काला चना चाट बनाने के लिए एक बाउल में काला चना को धोकर पयाप्त पानी मे रात भर भिगो देंगे,अगले दिन चना छान लेंगे फिर कूकर में काला चना और पयाप्त पानी डाल कर 4 सिटी के लिए प्रेशर कुक कर लेंगे,और कूकर ठंडा होने पर ढक्कन खोल लेंगे फिर से इसे छान लें और अलग रख दे
2

गैस चालु कर एक कढ़ाई में मक्खन गर्म करेंगे मक्ख़न गर्म होने पर हरी मिर्च और प्याज़ डालेंगे और मध्यम आंच पर प्याज़ के पारदर्शी होने तक भून लेंगे अब टमाटर लाल मिर्च पाउडर गरम मसाला पाउडर और चाट मसाला पाउडर डालेंगे और अच्छी तरह मिला देंगे,टमाटर के गलने तक पका लेंगे
3

अब आलू, काला चना,नमक, हरी धनिया पत्ती और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आंच पर 3 से 4 मिनट तक बीच बीच मे चलाते हुए पका लें
4

तैयार है स्वादिष्ट काला चना चाट सर्व करने के लिए इसे धनिया पत्ती से गार्निश करे और सर्व करें