દાબડા કેરી નું અથાણું (Dabda Keri Athanu Recipe In Gujarati)
કૂકપેડ એપ્પ માં ખોલોરાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
કેરી.ને ધોઈ ને ૨ કલાક માટે હળદર અને મીઠું ના પાણી માં પલાળી દો. આખી જ, કાપો પડવાનો નથી
- 2
હવે તેમાં સાચવી ને ચાર કાપા પાડીને વચ્ચે થી ગોટલી કાઠી લો.
- 3
હવે સંભાર નો મસાલો રેડી કરો. મરચુ ને તેલ સિવાય બધી વસ્તુ એક બાઉલ માં મિક્સ કરો. ત્રણ કુરિયા, મીઠું, વરિયાળી, ધાણા. હવે તેમાં ઉપર હિંગ નાખી ને ગરમ ગરમ તેલ એડ કરો, ફકત બે ચમચા જેટલું જ, બાકી નું તેલ ઠંડુ પડવા દો.હવે તેમાં મરચુ એડ કરો.
- 4
હવે આ મસાલા ને સાચવી ને કેરી ની ચાર ફાડ માં ભરો.જરા દબાવી ને ભરવો. હવે બરણી માં
સો પ્રથમ બચેલો મસાલો આદ્દથો ભભરાવો.પછી સાચવી ને આખી ભરેલી કેરી મુકો. હવે થોડો સંભાર મસાલો ભભરાવો ને કેરી ડૂબે તેટલું તેલ એડ કરો. (જો તમે ખૂબ જ તેલ એડ કરવા ના ઈચ્છતા હો તો તમે ફ્રીઝ મા પણ અથાણું સાચવી શકો છો. ઓછા તેલ મા)
- 5
આ આખી કેરી નું અથાણું અમારા કાઠિયાવાડ નું special છે જ અમારા ફેમિલી નું પણ ફેવરીટ છે
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
ટિપ્પણીઓ