தூதுவளை இலையை நன்கு கழுவி சுத்தம் செய்து தண்ணீர் வடிய விடவும்

மிக்ஸி ஜாரில் மிளகு சேர்த்து அதில் தூதுவளை இலையை சேர்த்து நன்கு நைசாக அரைக்கவும்

இதனை கெட்டியான இட்லி மாவுடன் கலந்து நன்கு தோசை மாவு பதத்திற்கு கரைக்கவும்

தோசைக்கல்லை வைத்து தோசையாக வார்த்து சுற்றிலும் நல்லெண்ணை விட்டு வெந்ததும் எடுக்கவும்