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芒果莎莎配法包 的食譜成品照片

芒果莎莎配法包

Easy Cook @ HOME 易家煮
Easy Cook @ HOME 易家煮 @EasyCookAtHOME

5月至8月正值芒果當造期,這次就來做芒果莎莎(Salsa)吧!
Salsa在西班牙文中泛指醬料,
而我們普遍認識的莎莎醬則是源自墨西哥,而且種類繁多,
可以配麵包、脆片或墨西哥夾餅(Taco)等一起吃。

自製莎莎醬不難,但別忘了最後加幾滴Tabasco辣椒汁 ,
這絕對是Salsa的精髓所在!

酸酸甜甜加上微辣的芒果莎莎,配上烤好的麵包,
是很適合夏天的簡單料理,試試吧~

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Salsa在西班牙文中泛指醬料,
而我們普遍認識的莎莎醬則是源自墨西哥,而且種類繁多,
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預備食材

  • 芒果 🔸 2 個
  • 紫洋葱 🔸 1/4 個
  • 車厘茄 🔸 8 粒
  • 芫荽 🔸 一小束
  • 法包(法國麵包) 🔸 1 條
  • 牛油 🔸 適量
  • 醬汁
  • 檸檬汁 🔸 1 湯匙
  • 初榨橄欖油 🔸 1 湯匙
  • 鹽 🔸 一小撮
  • 黑胡椒碎 🔸 適量
  • Tabasco辣椒汁 🔸 5-10 滴
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料理步驟

  1. 1

    明白不是人人家中都有焗爐或多士爐,所以這次用平底鑊去烤包,一樣香脆可口。

    芒果莎莎配法包的食譜步驟1照片
  2. 2

    法包按1.5cm左右斜切成片,平底鍋薄薄抹一層牛油,放入法包,開中小火煎至兩面金黃帶點焦香便可熄火取出。

    芒果莎莎配法包的食譜步驟2照片
    芒果莎莎配法包的食譜步驟2照片
  3. 3

    把芒果、車厘茄、洋葱切粒,芫荽切碎,加入醬汁所有材料拌勻便完成莎莎醬,再配上麵包便可享用了。
    (芒果切半後,用刀劃十字,再用匙羹便很容易挖出一粒粒果肉。)

    芒果莎莎配法包的食譜步驟3照片
    芒果莎莎配法包的食譜步驟3照片
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Easy Cook @ HOME 易家煮
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發布於 2022年05月21日 03:00
一個叫自己廚房佬,周圍飛去Working Holiday的西廚,一個話自己認真地呃飯食的Designer。一個在日本,一個在香港,各自修行,但都愛煮。Hi~ We are Chi and Wai. A chef and a designer.We love cooking and would like to share our easy recipe. Enjoy~如果覺得我們的食譜有用,也請Like我們的Facebook Page~😊Facebook:易家煮 easy cook at HOMEhttps://www.facebook.com/WelcomeToEASYcook/IG:easy cook @ HOME這裡還有詳細的中、英文對照食譜👇https://easycookworld.blogspot.com/
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