七彩繽紛銀針粉
過完年。。有包澄麵同木薯粉剩。。玩下野。。全天然色素。。煮熟咗。。放湯或炒都可以。
在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
滾水沖入粉內。。 用筷子攪勻。。用手感覺接受到熱力。。就用手搓成粉團。。加入油搓勻後。。(原食譜冇寫份量。。所以略略加小小) 分成數舊。。加入不同天然色粉搓勻。。切成一小粒粒。。再搓成長條。。 放入滾水煮3-4分鐘撈起即過冷水後。。就可隨意放湯或炒。。
- 2
如何製作顏色粉條：
- 3
如用三色甜椒。。睇大細個而定。。大就取半個。。細就一個紅色甜椒打汁。。隔渣。。取 50 ml煲滾。。即沖入粉內。。用筷子攪勻。。用手感覺接受到熱力。。就用手搓成粉團。。加入油搓勻後。。(原食譜冇寫份量。。所以略略加小小)。。切成一小粒粒。。再搓成長條。。 放入滾水煮3-4分鐘撈起即過冷水後。。就可隨意放湯或炒。。(紅色甜椒會搓出橙色粉團)。。
- 4
紫薯我用燉肉汁方法。 將紫薯蒸熟。。取碗內啲水。。紫薯食咗去。。（紫薯水最緊要滾。。如不夠滾。。可煲一煲。。）。簡單啲。。用紫薯粉都得。。
- 5
碟豆花清洗乾淨。。50ml 水略浸。。原水煲滾。。即刻沖落粉攪勻。。
- 6
紅菜頭。。取五份一。（睇大細個而定）。。加50 ml 水打爛隔渣。。取50ml汁液。。如不夠可加水份至50ml。。煲滾。。直接沖落粉。。攪勻。。可用紅菜頭粉。。
- 7
紅肉火龍果。。取一半打爛。。隔渣。。取50ml汁液。。煲滾。。直接沖落粉攪勻。。可用鮮人掌粉代替。。
關鍵字
相似食譜
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/16246170
留言 (2)