सबसे पहले छोलो को अच्छी तरह से धोकर,एक कुकर मे डाले,छोले डूब जाए इतना पानी और नमक स्वादानुसार डालकर ४-५ सीटी लगाए

जब छोले उबले जाए तो थोड़े ठंडे कर एक बड़े बाउल में निकल लें, पानी निकलकर अलग कर दीजिए

अब छोले में प्याज,टमाटर और खीरा,हरी मिर्च और सारे मसाला डालकर अच्छी तरह से मिलाए

फिर नीम्बू का रस और हरा धनिया डालकर मिलाए

फिर एक प्लेट में सर्व कर अनार के दाने और पुदीने ली पत्ती से गर्नीश कीजिए और आंनद लीजिए।