कच्चऍ आम को पानी से साफ कर लो और टुकडे़ कर लो। फीर कोथमीर और पुदीना की डंठल निकाल लो और पानी से साफ कर लो। फीर छननी में रख दो।

अब मिक्षर जार में मीर्च, भूने सींगदाने का पाउडर, अदरक, चीनी, नमक, जीरा पाउडर डालकर पीस लो। फीर कोथमीर, फोदीना और कच्चा आम डालकर पीस लो।

तो तैयार है कच्चे आम और पुदीना की चटनी।