அரிசியை தண்ணீர் சேர்த்து ஒரு மணி நேரம் நன்றாக ஊறவிடவும் பின் குக்கரில் அரிசியையும் 2 கப் தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து ஒரு விசில் வந்தவுடன் சிம்மில் 10 நிமிடம் வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்

தாளிக்க ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு கறிவேப்பிலை, வரமிளகாய் சேர்த்து நன்றாக தா,ளிக்கவும் பின் நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் எலுமிச்சை பழச்சாறு சேர்த்து தண்ணீரையும் சேர்த்து நன்றாகக் கொதிக்க விட்டு சுண்ட விடவும் அதை வேக வைத்த அரிசியுடன் நன்றாக கிளறி இரண்டு நிமிடம் சிம்மில் வைத்து பரிமாறவும்