Cá đuối rửa sạch bằng muối, cạo da hoặc lọc da để đỡ tanh. Cắt miếng vừa ăn

Lá chuối rửa sạch, lau khô, xếp vào nồi chiên không dầu. Đặt cá lên lá chuối. Cho 1 vài lát gừng lên trên. Nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 25p

Hoàn thành thì cá sẽ mềm và ko bị khô, ko tanh, thơm mùi lá chuối rất đặc biệt. Sẽ có 1 ít nước sốt cá trên lá chuối. Nếu mọi người muốn ăn khô thì lật cá trong quá trình chiên để 2 mặt được khô ráo. Có thể chấm kèm với nước tương dằm tỏi ớt

Sẵn còn lá chuối nên mình làm thêm món khoai tây bi chiên cũng bằng nồi chiên ko dầu. Khoai tây rửa sạch cắt đôi ướp với ít muối và 4 loại lá gia vị Ý như hình. Phết thêm ít dầu để khoai không bị khô. Nướng nhiệt độ 180 độ C trong 10p

Gia vị 4 loại lá