Perkedel Kentang Tanpa Tepung
No tepung-tepung, 100% kentang. Lebih enak dan tidak pecah/ambyar saat digoreng. Ikuti step2nya yaa.
Perkedel Kentang Tanpa Tepung
No tepung-tepung, 100% kentang. Lebih enak dan tidak pecah/ambyar saat digoreng. Ikuti step2nya yaa.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas kentang, dipotong wedges agar ketika digoreng nanti cepat matangnya dan merata.
- 2
Goreng kentang di minyak panas hingga matang dan empuk. Sisihkan kentang goreng di baskom. Lalu goreng bawang putih utuh hingga kecoklatan.
- 3
Uleg bawang putih goreng bersama garam, merica, dan penyedap rasa. Campurkan bumbu halus ke kentang goreng. Uleg kentangnya hingga cukup lembut dan merata bumbunya.
- 4
Goreng bawang merah yang sudah diiris. Siapkan seledri iris. Campurkan bawang merah goreng dan irisan seledri ke dalam adonan kentang.
- 5
Bentuk perkedel dengan mengambil 1 centong sayur lalu padatkan atau rapikan bentuknya dengan tangan.
- 6
Perkedel siap digoreng atau disimpan di wadah tertutup untuk stok.
- 7
Siapkan telur kocok dan minyak panas. Balurkan perkedel di telur dengan bantuan sendok/garpu. Goreng di minyak panas api sedang/besar.
- 8
Sajikan sebagai side dish atau lauk pelengkap sop, soto, dll.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar