Amêijoas à Bulhão Pato

Name: Amêijoas à Bulhão Pato
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 1 kg amêijoas; 10 dentes alho - eu gosto muito do sabor do alho nesta receita, caso não goste que seja tão intenso use metade; q.b. azeite; 250 ml vinho branco; 1 limão; 1 molho de coentros

Antónia @antoniab

Amêijoas à Bulhão Pato

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Ingredientes

1 kgamêijoas
10 dentesalho - eu gosto muito do sabor do alho nesta receita, caso não goste que seja tão intenso use metade
q.b.azeite
250 mlvinho branco
1limão
1molho de coentros

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Instruções para cozinhares

1

Lave muito bem as amêijoas para remover qualquer areia, deixe de molho por algumas horas e certifique-se que saiu toda a areia.
2

Aqueça um tacho e junte o azeite, doure o alho.
3

Junte os talos dos coentros e as amêijoas.
4

Regue com o vinho branco, tape e deixe cozinhar por 5 minutos mas vá agitando a panela.
5

Finalize com um pouco mais de coentros e esprema com limão.