Alho

carne de vaca (alcatra, vazia ou fraldinha, em bifes grossos), alho picados grosseiramente, azeite (ou metade azeite/metade manteiga), Sal e pimenta preta

mexilhões frescos, camarões médios limpos, alho picados, vinho branco, manteiga, salsa fresca picada, coentros frescos picados, Sal e pimenta-preta moída, Azeite, Sumo de meio limão

amêijoas, Alho francês, Cebola, alho, Azeite, Sal (Rui Simeão Sal Tavira), Mostarda, Sumo de limão, Coentros frescos

lombo de salmão (150 a 200 g, com pele), alho (com casca, ligeiramente esmagados), pequeno de alecrim fresco, azeite extra virgem, Sal grosso, Pimenta preta moída na hora, gomo de limão (para servir)

lombos de borrego (aprox. 150–180 g cada), alho picados ou esmagados, azeite, manteiga (opcional, para finalizar), alecrim seco ou fresco, Sal e pimenta preta, Sumo de limão (opcional)

Para os mexilhões:, mexilhões (com casca, bem lavados), alho picado, azeite, ervas secas (orégãos, salsa ou tomilho), Sal e pimenta preta, Sumo de limão (opcional), Para os brócolos:, chávena de brócolos em floretes, alho picado, azeite, Sal, pimenta e flocos de chili (opcional)

dourada (tinha cerca de 600gr), água, Sal (Rui Simeão Tavira Sal), salsa, alho

camarões médios com casca e cabeça, alho, laminados, malagueta (piri‑piri) fresca ou seca, fatiada finamente, louro (opcional), flocos de piripiri (ou piri‑piri em pó), q.b, Sumo de ½ limão, azeite virgem extra, Sal e pimenta‑preta moída na hora,

| tranches de salmão, | dentes alho grandes ralados, c. chá | gengibre ralado, | mel, | sumo limão (espremido na hora), | molho soja, | óleo de sésamo, | água + 1 c. chá | amido milho, c. chá | sementes de sésamo, q.b. | sal e pimenta preta, q.b. | cebolinho fresco picado, q.b. | arroz seco branco

esparguete, azeite, alho picados, cogumelos (champignon, portobello ou outro da tua preferência) laminados, salsa fresca picada, Sal e pimenta preta, Queijo parmesão ralado (opcional)

mexilhões frescos, alho, picados, azeite, vinho branco seco, molho pequeno de coentros ou salsa fresca, picados, Sal e pimenta-preta,, Limão, para servir

lombo de porco (800 g), cabeça de alho, descascada e cortada em lâminas, cogumelos portobello, cortados em quartos, vinho branco seco, caldo de legumes ou de frango, amido de milho (maizena), água, Algumas folhas de salsa fresca, picada, Azeite de oliva, sal e pimenta

spaghetti, alho, fatiados finamente, azeite extra virgem, pimenta calabresa (opcional), Sal, Salsa fresca picada, para decorar

massa pevide, peito de frango, cortado em cubos, alho francês (parte branca), cortado em rodelas, ervilhas (frescas ou congeladas), alho picados, cebola pequena picada, azeite, caldo de galinha (ou água), Sal e pimenta, Salsa picada para decorar (opcional)

polvo cozido, choco limpo, alho, malagueta (opcional), azeite virgem extra, Sal

alho (sem o miolo), leite bem gelado, Sumo de 1 limão, sal, Pimenta-do-reino, óleo de milho

tomates cherry, alho, com casca, azeite de oliva extra virgem, sal, pimenta preta moída, tomilho fresco (ou alecrim), açúcar (opcional)

vieiras grandes (frescas ou descongeladas), manteiga, alho picados, Sumo de 1/2 limão, azeite, Sal e pimenta, Salsa fresca picada para decorar

Alho Francês pequenos, Cogumelos Frescos (a gosto), Cebola Média, Cabeças de Alho, Batata Palha, Ovos, Azeitonas Pretas (a gosto), Fio de Azeite, Sal (a gosto), Pimenta Preta (a gosto), Alho em Pó (a gosto)

Frango cortado em pedaços, Sumo de limao, Azeite, Pimenta, Noz moscada, Pimentão doce, Alhos, Mostarda Dijon, Sal

Postas e bacalhau, Cebolas, alho, Cenoura grande, Alho francês, Salsa fresca, lasanha (das que não precisam de pré-cozedura), Azeite extra virgem (Transmontanos), Sal, Pimenta, Gengibre em pó, Molho branco*

massa, fiambre, queijo (ex.: Gouda), pequenos alhos-franceses, queijo fresco com ervas, caldo de legumes, noz-moscada, Pimentão-doce, sal e pimenta

pães, manteiga (à temperatura ambiente), alho (picados ou espremidos), de chávena de salsa fresca (picada), de colher de chá de sal, de colher de chá de pimenta-preta (moída)

peixes inteiros (carapaus ou cavalas, por exemplo), limpos, alho picados, azeite, Sumo de 1 limão, Sal grosso, Pimenta preta moída, molho de coentros frescos picados

bifes grandes, alho, picados, azeite, vinagre balsâmico, alecrim seco, tomilho seco, Sal e pimenta

Cebolas, Louro, Azeite, Alho Francês, Cenoura ralada com couve, Batata Palha (Ou 600g, vai do gosto de cada um), Grão, Pimenta Preta, Sal, Frasco de Azeitona Preta, Salsa

alhos-franceses grandes, cortados em rodelas finas, batatas médias, descascadas e cortadas em palitos finos (estilo palha), cebola grande, picada, ovos, alho, picados, azeite, Sal e pimenta preta moída

camarão limpo e descascado, alho picados, de chávena de azeite extra virgem, Sal, Pimenta vermelha em flocos (opcional), Sumo de limão (opcional), Salsinha fresca picada para guarnecer