Cuci bersih kacang mede 3-4 kali, tiriskan. Kemudian rebus air sampai mendidih, tambahkan bawang putih geprek, garam dan gula pasir, aduk rata, matikan api. Masukkan kacang Mede, marinasi minimal 30 menit atau sampai air rendaman dingin, angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak goreng dengan api sedang, goreng kacang mede sambil diaduk. Setelah setengah matang dan mede mulai kecoklatan, tambahkan bawang putih iris, goreng kacang mede dan bawang putih sampai berwarna kekuningan, kemudian angkat.

Note: saat bawang putih iris sudah masuk, sering-sering diaduk-aduk supaya matang merata dan bawang tidak gosong.

Waktu saat memasukkan bawang putih iris harus tepat, supaya bawang putih tidak pahit. Jangan tunggu mede dan bawang putih sampai coklat baru diangkat. Saat diangkat masih ada proses mematangkan dari sisa pemanasan.

Tiriskan mede diatas tisu dapur. Setelah dingin, simpan dalam toples kedap udara.

Note: jangan angkat setelah kacang mede berwarna coklat, karena mede masih berproses mematangkan yg nantinya warnanya akan semakin gelap.