ஜாமுன் மாவில் பால் சேர்த்து பிணைந்து உரண்டை பிடிக்கவும்

பின்னர் ஒரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரை பாகு செய்யவும். தண்ணிரில் சர்க்கரை சேர்த்து கொதிக்க விடவும். ஒரு அளவு பதம் வரும் போது அணைக்கவும். கம்பி பதம் வர கூடாது.

உருண்டைகளை எண்ணெய்யில் சேர்த்து பொரித்து பாகில் போடவும்