تمشک ها رو خوب بشورید و تو ظرف بزرگتر بریزید جوری که بشه خوب قاطیش کرد ترجیحا درب داشته باشه حالا شکر رو اضافه کنید و با قاشق مخلوط کنید تا کاملا همه تمشک ها به شکر آغشته بشه و بذارید تو

هر دو یا سه ساعت یک بار ظرف رو از یخچال خارج کرده و بهم میزنیم و دوباره میذاریم تو یخچال بیست و چهار ساعت بعد مواد خوب آب انداخته حالا وقت پخت هست مواد رو تو دیگ و روی اجاق قرار میدیم

شعله متوسط رو به کم باشه بعد نیم ساعت وقتی جوشیدن شروع شد میبیند که تمشک ها میان رو واب تمشک زیر کار جمع میشه با استفاده از صافی و ملاقه کوچیک شهد اضافه رو کم میکنیم و جدا میذاریم تو ظرف تا خنک بشه وبزارید کنار برای شربت
یه ده قیقه بعد وقتی کاملا از پخت تمشک ها مطمئن شدید خاموش کنید و بذارید از داغی بیوفتهو تو شیشه بذارید تو یخچال نوش جون