Membuat isian : campur gula dan mentega hingga tercampur rata, sisihkan kemudian potong-potong coklat batang, sisihkan

Panaskan minyak goreng, goreng pisang hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan

Ambil kocokan telur dan celupkan pisang yg sudah di goreng dan goreng kembali hingga adonan telur matang, angkat dan tiriskan (cukup 1 kali di balik)

Buat belahan pada pisang tapi jangan sampai putus (gunakan pisau dan sendok biar tangan tidak kepanasan) beri isian secukupnya ke dalam belahan pisang, lakukan hingga pisang habis