Siapkan bahan, didihkan air dalam panci, beri garam sedikit. Masukkan macaroni, rebus dengan api sedang sampai hampir lunak (5mins), angkat Dan tiriskan.

Buat saus :
1. Lelehkan mentega diatas api kecil.
2. Masukan tepung terigu, aduk hingga bergumpal rata.
3. Tuang susu sambil aduk terus, hingga terigu larut Dan mendidih.(jika terigu masih bergerindil dan tidak larut, tidak apa, lanjut step berikutnya).
4. Tambahkan merica Dan garam, aduk rata.
5. Masukkan macaroni rebus, aduk sampai tercampur.
6. Tambahkan sebagian keju cheddar Dan mozzarella, aduk sampai keju leleh, Dan angkat.

Jika ingin dipanggang, langsung masukkan ke oven dengan panas 200celcius selama 8menit, tergantung masing-masing oven. Angkat Dan sajikan.