حلوا شعریه

Name: حلوا شعریه
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 1 بسته شعریه پاکستانی; نصف قوطی شیرعسلی; 50 گرم کره(من مارگارین میزنم،طعم خوبی به حلوا میده); نصف استکان آب جوش; پودرهل و زعفران دم کشیده به میزان دلخواه; پودرگل محمدی ،پودرنارگیل،خلال پسته برای تزئین

sky 🇮🇷 @ya_Ali_madady

بسم الله الرحمن الرحیم 🏴لبیک یاحسین علیه السلام 🏴

نسیم تلخ پُر از انکسار می آید
و ذوالجناح دگر بی سوار می آید

به باد رفته گمانم تمام هستی او
به سمت خیمه چه بی اختیار می آید

تمام فاجعه را با دو چشم خود دیده
که ناله می زند و بی قرار می آید

فقط نه کرب و بلا و مدینه و مشعر
صدای ناله ای از مستجار می آید

زنی که اول صبحی شبیه حیدر بود
غروب با قد خم هم کنار می آید

میان خیمه آتش گرفته غیر از غم
سراغ اهل حرم اضطرار می آید

غروب با خودش انگار غربت آورده
ز سمت خیمه صدای (فرار) می آید

یکی دوید، گمان می کنم سر آورده
چقدر با عجله، از شکار می آید؟

تمام لشگر ابلیس غرق شادی بود
از این به بعد چه بر روزگار می آید؟
(حسین ایزدی)

🏴🏴🏴آجرک الله یا صاحب الزمان فی مصيبة جدک الحسین علیه السلام 🏴🏴🏴

اللهم عجل لولیک الفرج والعافیة و النصر 🌹🌹🌹

#سرآشپز_طلایی
#حلوا
#شعریه
#حلوا_شعریه_عربی

بسم الله الرحمن الرحیم 🏴لبیک یاحسین علیه السلام 🏴

نسیم تلخ پُر از انکسار می آید
و ذوالجناح دگر بی سوار می آید

به باد رفته گمانم تمام هستی او
به سمت خیمه چه بی اختیار می آید

تمام فاجعه را با دو چشم خود دیده
که ناله می زند و بی قرار می آید

فقط نه کرب و بلا و مدینه و مشعر
صدای ناله ای از مستجار می آید

زنی که اول صبحی شبیه حیدر بود
غروب با قد خم هم کنار می آید

میان خیمه آتش گرفته غیر از غم
سراغ اهل حرم اضطرار می آید

غروب با خودش انگار غربت آورده
ز سمت خیمه صدای (فرار) می آید

یکی دوید، گمان می کنم سر آورده
چقدر با عجله، از شکار می آید؟

تمام لشگر ابلیس غرق شادی بود
از این به بعد چه بر روزگار می آید؟
(حسین ایزدی)

🏴🏴🏴آجرک الله یا صاحب الزمان فی مصيبة جدک الحسین علیه السلام 🏴🏴🏴

اللهم عجل لولیک الفرج والعافیة و النصر 🌹🌹🌹

#سرآشپز_طلایی
#حلوا
#شعریه
#حلوا_شعریه_عربی

بیشتر

حلوا شعریه

sky 🇮🇷 @ya_Ali_madady

بسم الله الرحمن الرحیم 🏴لبیک یاحسین علیه السلام 🏴

نسیم تلخ پُر از انکسار می آید
و ذوالجناح دگر بی سوار می آید

به باد رفته گمانم تمام هستی او
به سمت خیمه چه بی اختیار می آید

تمام فاجعه را با دو چشم خود دیده
که ناله می زند و بی قرار می آید

فقط نه کرب و بلا و مدینه و مشعر
صدای ناله ای از مستجار می آید

زنی که اول صبحی شبیه حیدر بود
غروب با قد خم هم کنار می آید

میان خیمه آتش گرفته غیر از غم
سراغ اهل حرم اضطرار می آید

غروب با خودش انگار غربت آورده
ز سمت خیمه صدای (فرار) می آید

یکی دوید، گمان می کنم سر آورده
چقدر با عجله، از شکار می آید؟

تمام لشگر ابلیس غرق شادی بود
از این به بعد چه بر روزگار می آید؟
(حسین ایزدی)

🏴🏴🏴آجرک الله یا صاحب الزمان فی مصيبة جدک الحسین علیه السلام 🏴🏴🏴

اللهم عجل لولیک الفرج والعافیة و النصر 🌹🌹🌹

#سرآشپز_طلایی
#حلوا
#شعریه
#حلوا_شعریه_عربی

بسم الله الرحمن الرحیم 🏴لبیک یاحسین علیه السلام 🏴

نسیم تلخ پُر از انکسار می آید
و ذوالجناح دگر بی سوار می آید

به باد رفته گمانم تمام هستی او
به سمت خیمه چه بی اختیار می آید

تمام فاجعه را با دو چشم خود دیده
که ناله می زند و بی قرار می آید

فقط نه کرب و بلا و مدینه و مشعر
صدای ناله ای از مستجار می آید

زنی که اول صبحی شبیه حیدر بود
غروب با قد خم هم کنار می آید

میان خیمه آتش گرفته غیر از غم
سراغ اهل حرم اضطرار می آید

غروب با خودش انگار غربت آورده
ز سمت خیمه صدای (فرار) می آید

یکی دوید، گمان می کنم سر آورده
چقدر با عجله، از شکار می آید؟

تمام لشگر ابلیس غرق شادی بود
از این به بعد چه بر روزگار می آید؟
(حسین ایزدی)

🏴🏴🏴آجرک الله یا صاحب الزمان فی مصيبة جدک الحسین علیه السلام 🏴🏴🏴

اللهم عجل لولیک الفرج والعافیة و النصر 🌹🌹🌹

#سرآشپز_طلایی
#حلوا
#شعریه
#حلوا_شعریه_عربی

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

1 بستهشعریه پاکستانی
نصف قوطیشیرعسلی
50 گرمکره(من مارگارین میزنم،طعم خوبی به حلوا میده)
نصف استکانآب جوش
پودرهل و زعفران دم کشیده به میزان دلخواه
پودر هل بازاری
پودرگل محمدی ،پودرنارگیل،خلال پسته برای تزئین

ذخیره شد

مراحل تهیه

1

ابتدا شعریه رو داخل همون بسته بندی خودش ،خرد کنید به اینصورت که بسته را با دو دست گرفته و با انگشتان خود،شعریه ها را یکسانت یکسانت خرد کنید.
2

وقتی تمام شعریه ها خرد شد، داخل قابلمه ریخته و کره را اضافه کنید و روی شعله متوسط رو به کم، تفت می دهیم تا یکی دو درجه رنگ شعریه تیره تر شود.حدود ۲۰ دقیقه فقط باید دائم هم بزنید چون شعریه نازک است و زود می سوزد.
3

سپس پودرهل و زعفران آب شده را اضافه نمایید و نصف قوطی شیر عسلی را میریزیم و سریع هم میزنیم.
اگر میخواهید سفتی شعریه ،دندان هایتان را اذیت نکند،بعد از اضافه کردن شیر عسلی،۱/۳استکان آب جوش اضافه کنید.
این فوت کوزه گری حلوا شعریه است.
سپس هم میزنیم و حرارت را خاموش کرده و سریعا به ظرف سرو منتقل میکنیم و با قاشق سطح حلوا رو صاف کرده و با یک چاقوی تیز یا کاردک،لوز لوز می کنیم.
4

🌲خیلی ها از من سوال میکنن که چرا بعضی حلواشعریه ها سفت و دندان شکن است؟!در جواب سوال باید بگم دو تا کار هست که اگر انجام بدین،حلواشعریه تون مثل باقلوا نرم و لطیف میشه
۱)اضافه کردن کمی آبجوش بعد از ریختن شیر عسلی باعث نرم شدنش میشه
۲)وقتی حلوا به ظرف سرو منتقل شد،باید سریعا سلفون بکشید و دو سه ساعت یا بیشتر بذارید تو دمای محیط، با سلفون بمونه. این هم فوت دوم گوزه گری🥰
5

🌲میزان کره یا شیر عسلی رو بسته به ذائقه خودتون میتونید زیادتر کنید.اگر شیر عسلی رو از نصف قوطی بیشتر بریزید،مسلما خوشمزه تر خواهد شد.
در مورد شیرعسلی هم اگر بتونید ایرانی تهیه کنید خیلی به صرفه تر و اقتصادی تره و طعمش اصلا با شیرعسلی وارداتی مشهور،فرقی نمیکنه. خودم از وقتی ایرانی شو پیدا کردم ،استفاده میکنم وخیلی راضی ام.
حتی میتونید شیرعسلی رو خودتون درست کنید.
تقدیم نگاه مهربونتون🥰🌹