Colocar as amêijoas em água temperada com sal durante 3 horas e depois lavá-las muito bem.

Juntar os alhos esmagado juntamente com azeite num tacho.

Juntar os coentros picados, piripiri, pimenta, o vinho branco, e assim que ferver, colocam-se as amêijoas.

Ir mexendo e tapar o tacho, deixando as amêijoas a apurar.

Desliga-se o lume serve-se com um pouco de sumo de limão, limão e coentros frescos.