मटन मसाला (Mutton Masala recipe in hindi)
मटन मसाला (Mutton Masala recipe in hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
मटण को धोके ऊसमे थोडी हलदी,नमक,मसाला,दही लगाईये।
हरा धनीया,हरी मिर्च,अद्रक,लहसुन का पेस्ट बनाके वो भी लगाले।
- 2
पतेले मे तेल डालके 1 कटा हुआ प्याज,अद्रक,लहसुन,तेजपत्ता,मालवणी मसाला डाले।
- 3
मटण डालके अच्छी तरह भुनले।
ढक्कन लगाईये।
- 4
प्याज और सूखा नारीयल जाली पे सेकले।
- 5
साबुत गरम मसाला थोडा गरम करके मिक्सिमे पीसले।
- 6
प्याज और नारीयल मिक्सीमे पीसले।
- 7
मटण को बीच बीच मे हिलाईये।
थोडा गरम पानी डालके पकाने के लिए ढक्कन रखे।1/2 घंटे मे मटण पकेगा। - 8
फिर मटण मे पीसा हुआ गरम मसाला,नमक डाले।
1 चम्मच घी डाले और पकने के लिए रखे। - 9
अभी एक पतेले मे थोडा तेल डालकर ऊसमे टमाटर और प्याज,नारीयल का पेस्ट डालके भुनले।
- 10
भुना हुआ पेस्ट मटण मे डालके अच्छी तरहसे मिलाले।
- 11
मटण पुरा पकने के बाद कोयला गरम करके एक कटोरी मे रखे और ऊसपर घी डाले।कटोरी मटण मे रखेऔर ढक दे।
- 12
मटण मसाला तयार।
चपाती,भाकरी,चावल के साथ परोसे।
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