તરાઈ જઈ પછી તેને એક બાઉલ માં કાઢી પાણી માં પલાળવા.પછી તેને એક પ્લેટ માં લઇ તેમાં દહીં નાખી તેમાં લાલ મરચું પાઉડર,મીઠું સ્વાદાનુસાર,જીરું પાઉડર,ગરમ મસાલો,ખજૂર આમલીની ચટણી એ બધું નાખવું.પછી તેને ગાર્નિશ માટે કોથમીર છાંટી દેવી.