સૌપ્રથમ બટાકા ને ધોઈ છોલી અને ખમણી લેવા. થોડી પાતળી અને થોડી જાડી એમ બન્ને ક્રિપ્સ અલગ અલગ ખમણી ને પાણી માં ધોઈ અને કપડાં ઉપર પાથરી ને કોરી કરી લો.

એક વાટકી માં પાણી લઈ તેમાં મીઠું ઓગાળી લેવુ.કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકવું તેલ ગરમ થાય એટલે ખમણેલી ક્રિપ્સ તેલ માં નાખી દેવી. અને એક ટી સ્પૂન મીઠું નું પાણી નાખવું. ક્રિપ્સ ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળી લેવી. એ રીતે બધી ક્રિપ્સ તૈયાર કરી લેવી. મોટા વાસણમાં કાઢી લેવી.

હવે ગરમ તેલમાં સાબુદાણા શીંગ દાણા અને કાજુ પણ તળી લેવા. બધું મોટા વાસણમાં કાઢી મિક્સ કરી લેવું.

વઘારિયા માં તેલ ગરમ કરવા મૂકવું તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં તલ લીલાં મરચાં ના ટુકડા લીમડાના પાન નાખી ને વઘાર કરી લેવો.

ફરાળી ચેવડો
ફરાળી ચેવડા ને સર્વ કરવો.

તો તૈયાર છે
ફરાળી ચેવડો