خبز توست الفهد Leopard print bread
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
في وعائين منفصلين تخلط بواسطة ملعقة مقادير تلوين العجين باللون البني الفاتح واللون البني الداكن ويتركوا جانبا لحين تحضير العجين
- 2
في طبق العجن توضع جميع المقادير الجافة ويضاف لهم الحليب ويعجنوا جيدا حتى يتكون لدينا عجين لزج جدا.
- 3
تضاف الزبدة اللينة دفعة واحدة للعجين ويعجنوا مدة لا تقل عن 15 دقيقة حتى يصبح العجين ناعم جدا وأملس ومطاطي.
- 4
يقسم العجين لنصفين،يوضع نصف العجين في طبق مدهون بالقليل من الزبدة،يغطى ويترك حتى يتضاعف حجمه.
- 5
يقسم النصف الآخر من العجين لنصفين،نصف صغير ونصف كبير.
- 6
يعجن النصف الصغير من العجين مع خليط الكاكاو والحليب لعمله باللون البني الفاتح، يوضع في طبق مدهون بالزبدة و يغطى ويترك حتى يتضاعف حجمه.
- 7
يعجن النصف الأكبر بخليط الكاكاو مع القهوة والحليب لعمله باللون البني الداكن، يغطى ويترك حتى يتضاعف حجمه.
- 8
بعد التخمير،تقسم كل كرة عجين ل 6 كرات صغيرة،ويغطوا بفوطة حتى لايجف وجه العجين.
- 9
تفرد بواسطة النشابة بشكل طولي كرة من العجين باللون البني الفاتح،ثم تلف شكل رول.
- 10
تفرد بشكل طولي كرة من العجين باللون البني الداكن، ويوضع بداخلها العجين باللون الفاتح،ثم تلف شكل رول.
- 11
تفرد كرة من العجين الفاتح بنفس الطريقة و يوضع داخلها رول العجين الداكن مع الفاتح وتلف شكل رول،مع مراعاة عدم وجود هواء أو فقاعات داخل العجين.
- 12
يوضع رول أو إصبع العجين في قالب توست مقاس 23 سم مدهون بالزبدة،وتشكل باقي كرات العجين بنفس الطريقة،وتوضع في القالب.
- 13
يغطى قالب التوست ويترك حتى يتضاعف حجمه لمدة ساعة تقريبا.
- 14
يدهن وجه الخبز بالحليب ويخبز في فرن مسخن من قبل بنصف ساعة على 180 لمدة من 35 ل 40 دقيقة.
- 15
يخرج القالب من الفرن ويترك 10 دقائق في القالب،ثم يقلب على رف شبكي ويترك حتى يبرد تماما ثم يقطع.
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (14)