Kailan Crispy

Name: Kailan Crispy
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 pack kailan (yg 200 gr) ambil daunnya saja; 5 siung bawang putih (cincang halus); 2 cabe rawit iris tipis(bisa dilebihkan sesuai selera); 1/4 sdt garam; 1/4 sdt kaldu jamur; Sejumput gula

Rin's Kitchen @rinrin_kitchen

Bali

Salah satu hidangan sayur yg enak karena teksturnya yg garing 😍

Lebih banyak

Kailan Crispy

Rin's Kitchen @rinrin_kitchen

Bali

Salah satu hidangan sayur yg enak karena teksturnya yg garing 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

1 packkailan (yg 200 gr) ambil daunnya saja
5 siungbawang putih (cincang halus)
2cabe rawit iris tipis(bisa dilebihkan sesuai selera)
1/4 sdtgaram
1/4 sdtkaldu jamur
Sejumputgula

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih kailan dan keringkan. Pastikan kondisi daun kering dan tidak basah. Potong daun kailan memanjang sekitar 5 cm (untuk daun yg cukup besar bisa dibagi 2)
2

Panaskan minyak yg cukup untuk menggoreng dgn api sedang. Masukan daun ke dalam minyak panas, pastikan daun terendam. Tutup wajan, karena minyak akan meletup2. Tanda daun sudah kering dan garing bisa didengar melalui suara letupan. Buka tutup jika sudah sedikit terdengar suara letupan. Tiriskan hasil gorengan, bisa gunakan tisu dapur untuk menyerap minyak.
3

Panaskan minyak (saya pakai minyak bekas menggoreng daun) dengan api kecil. Goreng bawang putih sekitar 1 menit, lalu masukan irisan cabe. Jika bawang putih sudah terlihat sedikit kecoklatan, segera angkat dan tiriskan agar bawang putih tidak terasa pahit.
4

Di dalam wadah, campurkan kailan goreng dengan garam, kaldu jamur, bawang putih dan cabe goreng. Aduk rata. Kailan Crispy siap disajikan ✨