Rebus picung/klewek 10 menit dengan air 1 gelas kecil

Angkat picung tiriskan kemudian geprek 1 persatu hingga menjadi belah keluarkan isi nya menggunakan sendok teh sisih kan

Siapkan wajan tambah minyak goreng secukup nya lalu panaskan dengan api sedang kemudian goreng cabe merah, cabe rawit, bwg putih, bwg merah bersamaan sampe matang (jgn gosong)

Ulek bumbu yg sudah di goreng tadi tambahkan garam dan gula pasir ulek kasar masukan picung/klewek ulek kembali hingga agak halus kemudian masukan ke dalam wadah atw mangkuk sambel sajikan

Tips; sajikan bersama telur dadar atw ikan asin lebih enak...