Mac & Cheese
Hari pertama Iduladha 2022 masak mac & cheese karna si bapak ga sanggup banyak makan daging sedangkan saya belum ke pasar, stok sayur dan daging ayam kosong.
Jadi masak macaroni yg tinggal dikit dan ditambahin shells biar agak banyak. Super gampang dan cepet. Buat si bocah jd dibake dan ditambah mozzarella biar makin cheesy.
Mac & Cheese
Hari pertama Iduladha 2022 masak mac & cheese karna si bapak ga sanggup banyak makan daging sedangkan saya belum ke pasar, stok sayur dan daging ayam kosong.
Jadi masak macaroni yg tinggal dikit dan ditambahin shells biar agak banyak. Super gampang dan cepet. Buat si bocah jd dibake dan ditambah mozzarella biar makin cheesy.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama siapkan bahan. Rebus macaroni di air mendidih sampai aldente. Potong dadu bawang bombay. Parut keju cheddar.
- 2
Membuat cheese roux nya. Panaskan kompor dan masukan margarin. Masukan potongan bombay dan tumis sampai sedikit terkaramelisasi.
- 3
Jika bombay mulai berubah kecokelatan, masukan tepung terigu dan aduk cepat supaya tidak gosong. Aduk sampai tidak tercium bau tepung mentah.
- 4
Masukan susu cair, aduk. Kemudian tambahkan keju cheddar parut dan aduk sampai larut.
- 5
Beri parutan pala/pala bubuk secukupnya. Lalu tambahkan gula dan garam sesuai selera. Perhatikan penambahan garam karena keju Cheddar sudah asin.
- 6
Bila sudah terbentuk saus kejunya, masukan makaroni yg sudah direbus.
- 7
Tambahkan air rebusan makaroni/susu jika kurang cair. Reduksi saus jika terlalu cair. Konsistensi saus adalah kental lumer tidak menggumpal.
- 8
Jika ingin dibuat baked mac & cheese, beri parutan mozzarella lalu panggang di suhu 170° selama 15 menit sampai keju leleh.
- 9
Bisa dinikmati dengan breaded chicken, pickles, atau sesuai selera.
Ini makanan anak saya, pakai breaded chicken dan katsu sauce.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar