همه مواد رو غیر از کلم بنفش و تره خیلی ریز خرد کرده و نمک و کمی سرکه زده میذاریم کنار

آب میذاریم به جوش بیاد و کلم بنفش رو تهش رو میگیریم و میذاریم تو آب جوش تا برگ هاش نرم بشه و از هم بازش میکنیم

وقتی برگ ها نرم شد اون ساقه سفت که داره رو جدا میکنیم و موادی که قبلاً آماده کرده بودیم رو میریزیم توش و بقچه میکنیم و روش رو با تره که کمی بخار پز کردیم و نرم شده گره میزنیم که هم قشنگ تر شه و هم موادمون باز نشه بریزه بیرون

یه شیشه تمیز بر میداریم و ترشی های قشنگمون رو میچینیم توش و با سرکه پرش میکنیم و میذاریم دو هفته به مونه تا ترشیمون برسه نوشه جا

نکته : من همیشه تو ترشی هام نصب آب نصف سرکه میریزم که کمتر ترش بشه اگه شما هم مثل من دوست ندارید بیش از هد ترش شه این کار رو کنید فقط بعدش باید تو یخچال نگهداری شه که خراب نشه 😊