મગની દાળ ને ૪ -૫ કલાક માટે ધોઈને પલાડવી, દાળ પલડી જાય પછી પાણી નિતારી મિક્સીમા લઈ તેમા મરચાં, આદુ અને મીઠું ઉમેરી ઘઘરી વાટી લેવી.હવે વાટેલી ઘઘરી દાલ ને એક બાઉલમા કાઢી તેમા કોથમીર ઉમેરવી.

હવે એક પેણીમા તેલ ગરમ થાય એટલે મિડિયમ તાપ કરી દાળ ના વડા ગુલાબી - બ્રાઉન તળી લેવા, વડા તૈયાર થાય એટલે સર્વ કરવા.