Karkówka marynowana w piwie

Name: Karkówka marynowana w piwie
Yield: 4 porcji
Cuisine: Polskie
Ingredients: 750 g karkówki wieprzowej; 100 ml ciemnego piwa; 2 łyżka oliwy; 2 łyżka przyprawy w płynie Maggi; 1 łyżka musztardy Dijon; 1 łyżka miodu; 2 ząbki czosnku; sól, pieprz, gałązki świeżego rozmarynu; 4 łyżka majonezu; 2 łyżka musztardy; 1 łyżka miodu; 1 łyżka soku z cytryny; 1 łyżka soku z cytryny

Małgorzata Szyfer @fierykitchen

Polska, Lublin

Bez soczystej karkówki nie obejdzie się żadna grillowa impreza w ogrodzie! Podstawą sukcesu jest marynata, do której wkładasz mięso na kilka godzin przed grillowaniem, dzisiaj polecam karkówkę marynowaną w piwie.

Czytaj więcej

Karkówka marynowana w piwie

Małgorzata Szyfer @fierykitchen

Zapisane

Drukuj

Składniki

35 minut

4 porcji

750 gkarkówki wieprzowej
Składniki na marynatę
100 mlciemnego piwa
2 łyżkaoliwy
2 łyżkaprzyprawy w płynie Maggi
1 łyżkamusztardy Dijon
1 łyżkamiodu
2 ząbkiczosnku
sól, pieprz, gałązki świeżego rozmarynu
Dip miodowo-musztardowy
4 łyżkamajonezu
2 łyżkamusztardy
1 łyżkamiodu
1 łyżkasoku z cytryny
1 łyżkasoku z cytryny

Zapisane

Przygotowanie

35 minut

1

Zaczynamy od przygotowania marynaty. Do miski wlewamy ciemne piwo, oliwę i przyprawę Maggi w płynie. Dodajemy musztardę, czosnek, miód i rozmaryn. Wszystko dokładnie mieszamy i doprawiamy solą i pieprzem. Karkówkę kroimy w plastry o grubości około 2 cm. Umieszczamy ją w zamykanym pojemniku, w którym będzie się marynować, zalewamy przygotowaną wcześniej marynatą. Mieszamy. Pojemnik wstawiamy do lodówki na co najmniej 2 godziny. Najlepiej mięso zamarynować dzień wcześniej.
2

Mięso grillujemy z obu stron, a następnie odstawiamy na kilka minut, przed podaniem.
3

W miseczce mieszamy wszystkie składniki na dip miodowo-musztardowy. (majonez, musztardę, miód). Doprawiamy sokiem z cytryny, solą i pieprzem do smaku.
4

Karkówkę podajemy z dipem miodowo-musztardowym i grillowanymi warzywami. Smacznego!