CANELONES de VERDURA y RICOTA

Name: CANELONES de VERDURA y RICOTA
Yield: 12 Canelones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gramos harina; 1-2 huevos; c/n Agua; 1 cucharadita sal; 1 chorrito aceite; 1 paquete acelga hervido; 400 g ricota; 100 g queso (opcional); Sal y pimienta; Opcional: provenzal y nuez moscada

Gino cocina 👨🏻‍🍳 @ginococina

El día de hoy pide a gritos unas buenas pastas 🍝, hoy les traigo esta receta sencilla, rica y calentita para combatir este día frío 🥶

CANELONES de VERDURA y RICOTA

Gino cocina 👨🏻‍🍳 @ginococina

El día de hoy pide a gritos unas buenas pastas 🍝, hoy les traigo esta receta sencilla, rica y calentita para combatir este día frío 🥶

Guardada

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Ingredientes

1hs

12 Canelones

PARA LA MASA:
500 gramosharina
1-2huevos
c/nAgua
1 cucharaditasal
1 chorritoaceite
PARA EL RELLENO:
1 paqueteacelga hervido
400 gricota
100 gqueso (opcional)
Sal y pimienta
Opcional: provenzal y nuez moscada

Guardada

Paso a paso

1hs

1

Batir los huevos, el aceite, sal y un poco de agua. Una vez espumado agregar la harina.
Mezclar y si falta agua agregarle (debe quedar espesa y un poco líquida)
Dejar reposar 30 min la preparación.
Y luego hacer los panqueques en un sartén panquequero o uno común (con un poquito de aceite) Deben quedar parecidos a los de la foto!!
2

Ahora el relleno!! Picar la acelga hervida, agregar sal, condimentos, pimienta, la ricota desmenuzada y el queso picado o rallado.
3

Ahora a rellenar!! Yo corte los panqueques (solo los bordes visibles) con una ruedita para cortar ravioles. Poner bastante relleno y enrollar. Ya tenés listos los canelones, acompáñalos con la salsa que más te guste!!