கடாயில் கொள்ளை வறுக்கவும். உளுத்தம் பருப்பை வறுக்கவும். பின்னர் எள்ளு வறுக்கவும்.

கடாயில் சிறிதளவு எண்ணெய் ஊற்றி பெருங்காயத்தை பொரிக்கவும். பிறகு மிளகாய் வறுக்கவும். வறுத்த பொருட்களை தட்டில் போட்டு ஆற வைக்கவும்.

பின்னர் மிக்ஸியில் போட்டு உப்பு சேர்த்து அரைக்கவும்.