準備食材、蛤蠣洗淨吐砂、辣椒切丁、蒜切片、九層塔切小段、洋香菜切碎備用。

起鍋沸水下義大利麵、鹽1茶匙、橄欖油1湯匙煮（照各品牌建議時間）好撈起、另外倒出200ml煮麵水備用。

起鍋下2湯匙橄欖油、2湯匙蒜片中小火炒至金黃色。

下辣椒炒出香味。

轉大火鍋熱下蛤蠣、下2湯匙白酒再蓋上蓋子燜煮。

待蛤蠣全開後夾起蛤蠣備用。

鍋中倒入煮麵水200ml煮沸、下九層塔、洋香菜、海鹽1/2茶匙。

再倒入2人份的義大利麵煮1分鐘讓麵吸收水份。

最後倒入蛤蠣、黑楜椒粉少許翻炒幾下即可關火。