سیب زمینی را پوست کرده و به صورت حلقه حلقه برش دهید. من این کار رو به کمک پوست کن انجام دادم(نباید ضخامتش زیاد باشه تا چیپس ها بعد از سرخ شدن ترد بشه)

در آب سرد ریخته و چند بار آبکش کنید تا نشاسته آن گرفته شود

روی پارچه پهن کرده تا آبش گرفته و خشک شود

به مدت نیم ساعت در فریزر قرار دهید

در قابلمه یا تابه گود روغن ریخته و بگذارید داغ شود و کم کم سیب زمینی ها را سرخ کنید (خیلی روی هم نریزید چون به هم می چسبه و خوب نمیشه) در این مرحله نمک اضافه کنید

چون نازک هستن زود آماده میشه حواستون باشه نسوزه

بعد از اینکه سرخ شدند از روغن خارج کنید و روی پارچه پهن کنید تا روغن اضافی آن گرفته شده و سرد شوند