ابتدا پیاز را ریز خرد کرده در روغن تفت می‌دهیم در این فاصله سینه مرغ را شسته و روی تخته برش می‌گذاریم....استخوان سینه را جدا کرده و سینه مرغ را از طول به دو نیم میکنیم....بعد هر تکه را از عرض برش نازک میزنیم،همه سینه مرغ را به همین شکل خرد میکنیم.

این مدل برش زدن باعث پخت سریع مرغ میشه...در ادامه به از اینکه پیاز کمی سبک شد زردچوبه را اضافه میکنیم کمی که طلایی شد فلفل دلمه ای که ریز خورد کردیم رو اضافه میکنیمدر ادامه سینه مرغ را به تابه اضافه کرده مدام با قاشق هم میزنیم تا همه جای گوشت ها بپزه بعد رب،نمک،فلفل و زعفران را اضافه میکنیم...حدود ۱۰ دقیقه درب تابه رو می‌گذاریم و شعله را کم میکنیم...در پایان ۱ق کره برای بهتر شدن طعم مرغ به غذا اضافه میکنیم.مرغ خش طعم و فوری ما آماده است.