Bolu Lapis Keju (3 telur) tanpa SP

Name: Bolu Lapis Keju (3 telur) tanpa SP
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A (kuning telur) :; 3 kuning telur; 40 ml minyak goreng; 10 gr fibercreme + 40 ml air hangat (atau 50 ml susu cair); 50 gr tepung protein rendah; Secukupnya vanila pasta; Secukupnya pewarna; Sejimpit garam; Bahan B (putih telur) :; 3 putih telur; 1 sdt air lemon / jeruk nipis; 50 gr gula pasir

Rofin @opphin

Malang

Masyaallah bolu ini super lembutt meski tanpa SP karena menggunakan teknik chiffon

Lebih banyak

Bolu Lapis Keju (3 telur) tanpa SP

Rofin @opphin

Malang

Masyaallah bolu ini super lembutt meski tanpa SP karena menggunakan teknik chiffon

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A (kuning telur) :
3kuning telur
40 mlminyak goreng
10 grfibercreme + 40 ml air hangat (atau 50 ml susu cair)
50 grtepung protein rendah
Secukupnyavanila pasta
Secukupnyapewarna
Sejimpitgaram
Bahan B (putih telur) :
3putih telur
1 sdtair lemon / jeruk nipis
50 grgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Adonan A : Aduk (menggunakan whisk) kuning telur + vanila + pewarna + minyak goreng + fibercreme/susu sampai rata lalu tambhakan tepung yg telah diayak aduk rata tidak bergerindil
2

Adonan B : mixer putih telur dengan speed sedang sampe mengembang lalu tambahkan air lemon/jeruk nipis lalu tambahkan gula pasir bagi 2-3 tahap. Mixer sampai soft peak
3

Campur adonan B ke adonan A bertahap 3 kali. Aduk menggunakan teknik aduk balik. Masukkan adonan ke dalam loyang yg telah dialasi baking paper tanpa dioles margarin. Saya pake loyang ukuran 22*22
4

Oven dengan suhu 170°C api atas bawah tak tengah selama sekitae 30 menit. Setelah matang kluarkan dari oven dan keluarkan dari loyang kondisi panas. Lalu dinginkan.
5

Setelah dingin, potong adonan menjadi 2 dan masing-masing oles dengan whipcream. Lalu tumpuk dan tabur keju. Masukkan ke dalam wada tertutup dan simpan dalam kulkas agar bolunya nempel.