સૌપ્રથમ કડાઈમાં બટર અને તેલ મૂકી, ગરમ થાય એટલે એમાં હીંગ જીરું નાખવા, તેમા આદુ-લસણ-મરચાની પેસ્ટ નાખી ડુંગળી- કેપ્સીકમ સાંતળવા.

ત્યારબાદ એમાં સમારેલા ટામેટાં તથા હળદર મરચું પાઉડર ઉમેરવા,તેલ છુટું પડે એટલે પનીર નાખવું, મેશ કરવું.

પછી તેમાં ચીઝ મીઠું અને પાવભાજી મસાલો ઉમેરવા અને લીંબુનો રસ ભેળવી દેવા અને કોથમીર છાંટી ગાર્નિશ કરવું.

ચીઝ પનીર ગોટાળો તૈયાર છે એને સર્વ કરવો.