பால் மற்றும் எண்ணெயை அரை மணி நேரம் ஃப்ரீசரில் குளிர வைக்கவும். மிக்ஸியில் குளிர்ந்த பால் உப்பு சர்க்கரை பூண்டு வினிகர் இவற்றை சேர்த்து ஒரு முறை அரைத்து எடுக்கவும்.

இதில் குளிர்ந்த எண்ணையை பகுதிகளாக பிரித்து கொஞ்சம் கொஞ்சமாக ஊற்றி மிக்ஸியை 30 வினாடிகள் என இரண்டு மூன்று முறை அரைத்தால் மைனஸ் திரண்டு வரும்.