पनीर लबाबदार बनवण्यासाठी:
कढईत तेल आणि बटर गरम करा, आले घालून एक मिनिट परतून घ्या, तयार टोमॅटो कांदा ग्रेव्ही घाला.
ग्रेव्ही जेवढी पातळ हवी तेवढी पाणी घाला, झाकून ७-८ मिनिटे शिजवा.
नंतर पनीरच्या चौकोनी तुकड्यांसह किसलेले पनीर घाला. नाजूक पनीरचे चौकोनी तुकडे न कुस्करता चांगले मिसळा आणि ३-४ मिनिटे शिजवा.
त्यावर गरम मसाला, कसुरी मेथी, ताजी मलई, मीठ आणि ताजी कोथिंबीर घालून मिक्स करून गरमागरम रोटी किंवा पराठ्यासोबत सर्व्ह करा.