Az alaphoz a tejet forraljuk fel a vaníliás cukorral és 2 ek porcukorral.

A tojássárgáját keverjük habosra a maradék 3 ek porcukorral.

Amikor felforrt a tej részletekben adagoljuk hozzá a cukros tojássárgáját. Folyamatosan kevergetve főzzük amíg el nem éri az általunk kívánt sűrűséget.

A tojásfehérjét verjük habosra a porcukorral és egy csipet sóval.

Ha elkészült a hab, egy hőálló tálban tegyük a mikróba 1-1. 5 percre. Ezután adagoljuk a habot az elkészült alapra. Hűtve fogyasszuk. Jó étvágyat!