ابتدا آلبالوها را شسته و در صافی قرار دهید تا آبکش شود بعد با هسته گیر یا با دست هسته آلبالوها را جدا کنید

بعد درظرفی بزرگ یک لایه آلبالو ویک لایه شکر میریزم به طوری که کامل شکر بالای آلبالوها را بگیرد بعد لایه لایه آن ها را میریزم و درب ظرف را بسته و در یخچال به مدت ۲۴ ساعت یا دو روز میگذاریم تا آب بیندازد

بعد از ۲۴ ساعت آلبالوها را در آبکش میریزیم آب آلبالو را جداگانه توی قابلمه مناسب روی شعله کم قرار میدهیم تا غلیظ شود بعد آلبالوها را هم در یک قابلمه روی شعله کم به مدت ۳۰ دقیقه با درب باز میگذاریم تا درست شود بعد به آن یک قاشق گلاب اضافه وقاشقی هم به شربت در آخر کار اضافه میکنیم نوش جان......