1

هلوها رو3الی4دقیقه توی آب جوشمیذاریم تا پوستشون راحت کنده بشه.
توی آبکش میریزیم و پوستشونو میگیریم،بعد هسته هلوها را خارج می کنیم.
بعد اونها را به صورت نگینی خرد می کنیم و کنار می گذاریم.
حالا آب و شکر را داخل یک قابلمه می ریزیم.
2

قابلمه را روی حرارت قرار می دهیم
هم می زنیم تا شکر به طور کامل در آب حل شود.
پس از اینکه آب به جوش آمد و شکر به طور کامل حل شد، هلوهای خرد شده را به قابلمه اضافه می کنیم.
3

حالا اجازه می دهیم هلوها به مدت 10دقیقه بجوشند و نرم شوند.
بعد قابلمه را از روی حرارت کنار می گذاریم و آب لیمو را اضافه می کنیم.
سپس صبر می کنیم تا مایه رانی از حرارت بیفتد و خنک شود.
4

پس از اینکه مایه رانی خنک شد، نصف لیوان از هلوها را از توی قابلمه برمیدارم و باقی مایه رانی را داخل مخلوط کن یا میکسر می ریزیم تا کاملا یکدست شود.
بعد نصف لیوان خرده های هلو را اضافه می کنیم و در یخچال قرار می دهیم تا خنک شود.
اگر میکسر یا مخلوط کن ندارید هلوهای خرد شده را از قابلمه خارج کنید و به خوبی بکوبید تا کاملا پوره شوند، سپس به مایه رانی اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا رانی یکدست شود.
در زمان سرو اگر رانی غلیظ بود می توانید کمی آب اضافه کنید.
5
6