Filetes de Pescada com Arroz de Tomate

Name: Filetes de Pescada com Arroz de Tomate
Yield: 4 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 4 filetes de pescada em pedaços grandes; q.b. pão ralado; 1 ovo; 2 tomates grandes; 1 cebola; 1 chávena de arroz (usei agulha); q.b. óleo; 2 colheres de sopa azeite; q.b sal; sumo de meio limão

Claudia @adorocozinhar

Filetes de Pescada com Arroz de Tomate

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Ingredientes

45 min

4 pessoas

4filetes de pescada em pedaços grandes
q.b. pão ralado
1ovo
2tomates grandes
1cebola
1chávena de arroz (usei agulha)
q.b. óleo
2 colheres de sopaazeite
q.bsal
sumo de meio limão

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Instruções para cozinhares

45 min

1

Num panela, deite azeite e a cebola bem picada, deixe refogar.
2

Adicione dois tomates, bem maduros, picados e deixe levantar fervura e refogar cerca de 10 minutos.
3

Junte 2 chávenas de água a ferver, tempere com sal e deixe ferver durante cerca de 10 minutos.
4

Adiciona o arroz agulha e deixe cozer cerca de 15 minutos.
5

Bata o ovo e coloque num prato de sopa e noutro prato coloque pão ralado.
6

Passe os filetes - previamente temperados com sal - por ovo batido e depois por pão ralado.
7

Numa frigideira, coloque óleo e deixe aquecer muito bem e depois de bem quente, frite os filetes cerca de 3 minutos de cada lado.