Bakpao Ala Ny. Liem
Bakpao adalah salah satu makanan tradisional Tionghoa. Pao artinya bungkusan, dan Bak adalah daging, jadi bakpao awalnya adalah bungkusan daging. Namun seiring berjalannya waktu kini bakpao tidak hanya berisikan daging saja, beberapa isian bakpao yang populer adalah coklat, kacang hijau, kacang tanah dan keju.
Bakpao Ala Ny. Liem
Bakpao adalah salah satu makanan tradisional Tionghoa. Pao artinya bungkusan, dan Bak adalah daging, jadi bakpao awalnya adalah bungkusan daging. Namun seiring berjalannya waktu kini bakpao tidak hanya berisikan daging saja, beberapa isian bakpao yang populer adalah coklat, kacang hijau, kacang tanah dan keju.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan biang menjadi satu. Diamkan ± 15 menit
- 2
Campur semua bahan adonan (kecuali mentega) dengan biang kemudian uleni hingga setengah kalis
- 3
Tambahkan mentega kemudian uleni lagi hingga kalis dan permukaannya halus
- 4
Diamkan adonan ± 30 menit. Jangan lupa beri tutup dengan kain
- 5
Setelah mengembang dua kali lipat kempiskan adonan kemudian bagi sebesar ± 45 gr
- 6
Pipihkan adonan bapao lalu beri isi. Kemudian bulatkan lagi dan beri alas kertas bapao atau kertas roti
- 7
Diamkan adonan ± 30 menit. Jangan lupa tutupi dengan kain
- 8
Masukkan bapao kedalam kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu sampai uapnya banyak. Kukus selama ± 10 menit dengan api sedang. Tutup kukusan lapisi dengan kain supaya air tidak menetes ke bapao
- 9
Setelah matang matikan api, buka sedikit tutup kukusan supaya uapnya keluar. Diamkan dalam kukusan sampai uap panas hilang. Hal ini menghindari kulit bapao menjadi keriput.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar