ماش پلو
ماش گیاه بومی هندوستان است امادر نقاط دیگر جهان مانند ایران نیز کشت میشود.
در ایران این گیاه پس از برداشت جو یا گندم کاشت شده و در فصل پاییز زمانی که دانههای آن سفت و غلافهای آن زرد یا سیاه شد، در چند نوبت محصول آن برداشت میشود.
نام انگلیسی ماش از لغتی هندی به معنی «دانه سبز» مشتق شده و در چین به سویای سبز معروف است.
#ماش_پلو
#پلو_ماش
ماش پلو
ماش گیاه بومی هندوستان است امادر نقاط دیگر جهان مانند ایران نیز کشت میشود.
در ایران این گیاه پس از برداشت جو یا گندم کاشت شده و در فصل پاییز زمانی که دانههای آن سفت و غلافهای آن زرد یا سیاه شد، در چند نوبت محصول آن برداشت میشود.
نام انگلیسی ماش از لغتی هندی به معنی «دانه سبز» مشتق شده و در چین به سویای سبز معروف است.
#ماش_پلو
#پلو_ماش
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
ابتدا ماش را شسته و اجازه میدهیم کاملا آب آن گرفته شود
- 2
بعد داخل قابلمه روی شعله ملایم و بدون آب و روغن ماش را بو میدهیم(تفت دادن ماش به این صورت باعث خوش طعم تر و خوش بافت تر شدن ماش میشود و در نهایت ماش پلوی خوشمزه تری خواهیم داشت)
- 3
تا جایی به تفت دادن ادامه میدهیم که بوی ماش را حس کنیم،بعد روی ماش آبجوش ریخته کمی زردچوبه زده و اجازه میدهیم کاملا پخته شود(تاکید میکنم آبجوش)
- 4
در اواخر پخت نمک میزنیم و شعله را خاموش میکنم و ماش را داخل آبکش میریزیم۰(این کار باعث میشود ماش له نشود)
- 5
برنج را به روش همیشگی آبکش میکنیم(۱ دقیقه ی آخر پخت ماش را به برنج اضافه میکنیم)
- 6
ته دیگ مورد نظر را داخل قابلمه چیده برنج را یک لایه ریخته از پیاز سرخ شده همراه با زردچوبه و روغن لابلای برنج ریخته و مجددا لایه ی بعد
- 7
نکته:پیاز را همراه با زردچوبه و کل روغن یا کره و یا ترکیب هر دو که برای روی برنج در نظر گرفته ایم سرخ کرده تا موقع استفاده روی برنج،خوشرنگ و یکدست شود
کوک اسنپها
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)