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海鮮蒸蛋 的食譜成品照片

海鮮蒸蛋

湯小舒
湯小舒 @cook_6903544

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預備食材

30分鐘
3 份
  • 蛋3顆
  • 水1杯-1.5杯都可
  • 魷魚圈切小段
  • 蝦仁12隻
  • 毛豆手抓一把
  • 乳酪絲手掌的量
  • 調味
  • 鹽適量
  • 醬油少許
  • 醃料
  • 米酒
  • 胡椒粉或黑胡椒(做了兩次覺得用胡椒粉比較香)
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料理步驟

30分鐘
  1. 1

    醃料醃魷魚圈及蝦仁備用

  2. 2

    蛋+水打勻後過篩加入醬油及鹽調味
    (過篩是讓蒸蛋誠品吃起來更細,不過篩也可以)

  3. 3

    加入毛豆、魷魚、乳酪絲
    用筷子攪散讓內容物分配均勻

  4. 4

    進電鍋蒸,外鍋1杯水,蓋子蓋上放筷子留縫隙

  5. 5

    蒸大約10-15分鐘打開蓋子鋪上蝦仁(確切時間請看蛋的凝固狀態,表面有點凝固再放,蝦仁才不會太老)

    海鮮蒸蛋的食譜步驟5照片
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湯小舒
湯小舒 @cook_6903544
發布於 2022年08月17日 11:54
喜歡健康不油膩的飲食
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留言 (2)

蕭秀琳
蕭秀琳 @any7407
2022年08月20日 04:52
還沒有放過乳酪絲在裡面呢?☺️☺️
感覺很厲害!
吃起來有牽絲的感覺嗎?😋😋
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海鮮 蒸蛋

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