Chiffon pandan

Name: Chiffon pandan
Yield: 15 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 butir telur; 130 gram gula pasir; 115 gram tepung terigu protein rendah (kunci biru); 15 gram maizena (supaya kuenya lentur dan tambah lembut); 70 gram minyak sayur; 1 bungkus santan kecil ditambah air hingga 100 ml; 1/4 sdt garam + 1 sdt pasta pandan (dicampur dgn santan); 6 butir putih telur; 1 sdm perasan jeruk nipis

frida @FridaYan

Malang

Maafkan penampakan chiffon saya.. Hehe.. Karena baru pertama bikin.., itupun saya harus nonton vidio dulu berulang ulang supaya faham pas bikinnya.., resep ini saya peroleh dari vlog masak dari thajika kitchin.., terimakasih resepnya.. Dimanapun berada yg punya resep.. Terimakasih atas ilmunya.. 😊🙏

Lebih banyak

Chiffon pandan

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

15 potong

6 butirtelur
130 gramgula pasir
115 gramtepung terigu protein rendah (kunci biru)
15 grammaizena (supaya kuenya lentur dan tambah lembut)
70 gramminyak sayur
1 bungkussantan kecil ditambah air hingga 100 ml
1/4 sdtgaram + 1 sdt pasta pandan (dicampur dgn santan)
6 butirputih telur
1 sdmperasan jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Campur kuning telur, santan, tepung dan minyak sayur hingga homogen.
2

Kocok putih telur tambahkan sdm perasan jeruk nipis hingga berbusa
3

Setelah berbusa, tambahkan gula ke dalam tiga tahap.. Mixer dgn kecepatan sedang hingga soft peak.., saya balik tidak tumpah.. Atau sampe membentuk ujung runcing.
4

Campur dengan adonan kuning telur ke dalam tiga tahap.. Aduk balik dengan hati hati dan jangan terlampau lama.
5

Sebelumnya oven sdh saya panaskan 170 derajat api atas bawah selama 20 menit. Harap sesuaikan dgn karakter oven masing masing.
6

Masukan adonan chiffon turunkan suhu di 150 derajat api atas bawah kurang lebih satu jam.., bisa tes tusuk untuk memastikan chiffon sdh matang. Jika mau di slit tunggu 15 sampe 20 menit hingga bagian atas chiffon berkulit.